川味回锅肉怎么做好吃?你可能意想不到的小秘诀!
川菜中的回锅肉,可是一道地道的“国民美食”。但你知道吗?回锅肉可不仅仅是切片、爆炒那么简单。今天,咱就来聊聊,怎样才能做出让人垂涎三尺、回味无穷的川味回锅肉。选材有讲究首先,回锅肉的主角——五花肉,得选对。太肥了...
家常回锅肉:不只是炒肉那么简单
说起回锅肉,大家肯定不陌生。但这道菜,其实大有讲究,可不仅仅是随便切一切、炒一炒那么简单。首先,选材上就得下点功夫。不是随便什么肉都能做出好吃的回锅肉。得用那种五花肉,肥瘦相间,才能炒出既香又不柴的口感。肉选好了,...