哎呀，你知道吗？焖饭这种看似家常便饭，其实也能玩出花儿来！不信？看我这道土豆腊肠焖饭，让你吃出家的味道，又不失小清新的感觉。

准备食材：

1. 精选大米：这可是焖饭的基础，得用那些颗颗饱满、粒粒晶莹的。
2. 土豆：得选那种皮薄肉厚、口感绵软的。
3. 腊肠：得是那种飘香四溢、越嚼越有味儿的。
4. 调料：盐、酱油、葱花、胡椒粉，这些可是给焖饭增色的“法宝”。

步骤分解：

步骤一： 先给大米洗个澡，让它干净又清爽。然后泡个澡，这样焖出来的饭才能软绵绵的。

步骤二： 土豆去皮切块，大小适中，这样既能熟透，又不会太软烂。

步骤三： 腊肠切片，记住，要薄厚适中，太厚了嚼不动，太薄了没味道。

步骤四： 锅里倒点油，热了之后放葱花爆香，再把土豆和腊肠扔进去翻炒两下，加盐、酱油调味。

步骤五： 把泡好的大米沥干，放进锅里，和土豆、腊肠一起翻拌均匀。

步骤六： 加入适量的水，记住，水不能太多，也不能太少，多了就成了粥，少了就夹生。

步骤七： 盖上锅盖，调到小火，焖个20分钟。

步骤八： 时间到！打开锅盖，撒上点胡椒粉，再翻拌几下，就可以出锅啦！

温馨提示：

1. 土豆和腊肠的比例可以根据个人口味调整，喜欢土豆的可以多放点，喜欢腊肠的可以少放点。
2. 焖饭的水量是关键，多了少了都会影响口感。可以先放一小部分水，然后根据大米的吸水性逐渐添加。
3. 腊肠的选择也很重要，尽量选择那种香气浓郁、肉质紧实的。

好啦，这就是我的土豆腊肠焖饭秘籍，是不是很简单？赶紧动手试试吧，保证让你吃出家的味道，又不失小清新的感觉！